Диетический суп с курицей и овощами
Гуляш — это нежные кусочки говядины в аппетитном соусе. Изначально это блюдо венгерской кухни, но постепенно оно прижилось и в русском меню. Тушить до готовности. Для этого блюда лучше всего подойдет куриная грудка без костей и кожи, хотя при необходимости ее можно заменить на грудку индейки или мясо кролика.
В случаях, когда это требуется по рекомендациям врача, суп можно протереть. Воспользуйтесь для этого дуршлагом, а в особых случаях и ситом. Бульон аккуратно слейте и дополнительно процедите парой марлевых слоёв, курятину с овощами размелите блендером и протрите через дуршлаг. Пюре залейте разогретым бульоном, солить суп в таком случае лучше уже перед подачей. Обсушив после промывания филе, нарежьте мякоть брусочками, как для приготовления бефстроганова, сложите в кастрюлю, влейте туда же полтора литра холодной воды. Быстро доведя до кипения, нагрев убавьте, варите полчаса, прикрыв крышкой.
Вкуснее тут. Диетический суп из куриной грудки для похудения. Всем привет! Так как я сама сижу на диете и готовлюсь к лету, то и рецепты у меня из разряда диетических.
