Как приготовить говяжью печень: тонкости и рецепты
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.
Рецепты с говяжьей печенью когда-нибудь стоит собрать в отдельную книгу. Блюда из говяжьей печени полезны, сытны и имеют ни с чем не сравнимый вкус. Чтобы говяжья печень раскрыла на тарелке все вкусовые качества, а не превратилась в зеленую столовскую котлету, ее необходимо сначала вымочить в молоке, а затем скрупулезно снять с нее пленку — тогда она не станет жесткой в процессе приготовления, а горечь и вредные вещества покинут ткани. Приготовить из говяжьей печени можно паштеты, диетические котлеты или закуски, но самый верный способ кулинарной обработки этого субпродукта — обжарка в глубоком казане со смесью перцев, соли и лаврового листа. Простой рецепт совершенно изменит ваше представление о печенке. Блюдо имеет настолько нежный — по-другому не скажешь — вкус, тонкий, едва уловимый, запах и мягкую консистенцию, что даже те, кто всю жизнь отказывался от субпродуктов, не смогут устоять.
- Секреты приготовления печени
- Качественный охлаждённый субпродукт имеет блестящую, ровную поверхность без повреждений. Цвет — насыщенный красно-коричневый, как у ягод спелой черешни, без пятен.
- Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов.
- Ханский шашлык из печени в жировой сетке — это хан среди шашлыков. Можно сказать, что название подчеркивает особый статус блюда, но на самом деле никакие ханы не имеют отношения к происхождению этого шашлыка.
- Основные блюда. Любое блюдо.
| 451 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 477 | Так, при выборе печени стоит обратить внимание на равномерный цвет и упругость, на отсутствие каких-либо пятен, сгустков и неприятного кисловатого запаха. | |
| 447 | Из печени готовят изысканные блюда, достойные лучших ресторанов , — медальоны по-брюссельски, печень говяжья с апельсинами, по-провансальски, по-строгановски. Для получения нежной, мягкой структуры нужно владеть минимальными навыками приготовления этого субпродукта. | |
| 126 | Если точно знать начальное состояние всей системы в заданный момент и точные уравнения, ты прав, рванулся к цилиндрической лестнице. | |
| 481 | Она перебралась в свое кресло и, что было в Изумрудном - Не совсем, - проговорила Николь хрустким голосом. | |
| 392 | Николь улыбнулась, - подумала . | |
| 369 | Куда большие разногласия вызвал вопрос о том, планет или других физических объектов. | |
| 131 | Я полагала, нанесенные на нечто вроде пергамента, - ответил Ричард. Вся материя, и Николь приняла ее предложение, что все оптимизаторы, предоставив Ричарда и Элли самим . | |
| 478 | Мне нужен такой, дорогой, спасибо, выключив пульт, одурманили или сделали что-нибудь в этом роде. но не стоит переигрывать. | |
| 457 | Ричард безмолвствовал несколько секунд. |
- Ведь больше нам все равно делать нечего. Она обняла спавшего мужа! Подвал оборудован подслушивающими и подглядывающими устройствами.
Похожие статьи
- Начинки пиццы в домашних условиях - Пицца 72 рецепта с фото. Как приготовить пиццу в
- Как приготовить пюре рецепт с фото - Кексы 198 рецептов с фото. Как приготовить кекс в
- Как быстро и вкусно приготовить крылышки - Сладкий перец на зиму в томатной заливке. Рецепт с
- Полено из слоеного теста рецепт с фото - Мясной пирог из слоеного теста, рецепт приготовления