Купаты из марала в духовке
Купаты по-домашнему — вкуснейшее мясное блюдо, которое будет уместно к обеду, к празднику, пикнику. Это небольшие колбаски длиной см в форме подковы. Для начинки используют жирную свинину, которую приправляют зернами граната или барбариса и пряными специями. Купаты продаются в любом супермаркете, но, увы, домашних они не заменят.
Можно на природу и на дачу, или в духовке с картошечкой на ужин - такие купаты превращают любую трапезу в настоящий мясной праздник! Сытный мясной ужин за полчаса - не проблема, когда в морозилке уже ждут заготовленные грузинские колбаски. Готовить их просто и очень быстро, особенно приноровившись после первого раза. Я заготавливаю купаты сразу на несколько дней и убираю в морозилку - там они хранятся до нескольких недель. Пропорции ингредиентов для купатов по-грузински оставляю в конце статьи.
- Что такое купаты и как их готовить
- Разнообразить ежедневный рацион помогут сочные купаты: рецепт приготовления подразумевает использование натуральной оболочки и фарша.
- Купаты с овощами, запечённые в духовке.
- Весна и лето — это идеальное время для вылазок на природу узким семейным кругом или большой компанией. Обязательно с собой следует брать мангал, маринованное мясо для шашлыка, овощи и купаты.
Весна и лето — это идеальное время для вылазок на природу узким семейным кругом или большой компанией. Обязательно с собой следует брать мангал, маринованное мясо для шашлыка, овощи и купаты. Купаты — грузинское блюдо, представляющее собой колбаски из сырого мясного фарша и специй в оболочке из свиной кишки. Блюдо нуждается в дополнительной термической обработке. Блюдо максимально простое в приготовлении, сложнее всего найти и подготовить тонкие кишки, целостность которых важно сохранить, чтобы не потерять сочность. Кишки промываются с обеих сторон при помощи проточной воды и большого количества соли.
