Салат "Оливье с изюминкой"
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей. Соединить в глубокой миске капусту, крабовое мясо, кукурузу и обжаренные семена кунжута, посолить и заправить майонезом. Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску. Теги: закуска салат.
Салат с изюминкой
Салат Оливье — это культовое и любимое блюдо, которое знает каждый. Его история началась более лет назад, и за это время рецепт претерпел множество изменений. Однако каноническим все равно остается вариант с картофелем, морковью, говядиной или курицей, свежим огурцом и яйцом, объединенных майонезом. Родиной этого культового салата считается Россия. Его изобрел повар Люсьен Оливье, который работал в одном из лучших ресторанов Москвы - "Эрмитаж".
| Голосование | 218 | Краткая история салата «оливье» и его создателя описана в книге Владимира Гиляровского «Москва и москвичи». Был в Москве на Неглинной улице ресторан «Эрмитаж», в котором «три француза вели все дело. |
| Комментарии | 93 | Вместо радиккио можно добавить руколу или даже молодую крапиву — поверьте, она очень вкусная! |
| Взять за основу говядину или язык | 232 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Салат "Изюминка" со свеклой 5. |
| Новинка 24.10.2024 | 204 | Новый год близко. |
| 48 | Автор: Ольга , Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 312 | В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени. Рецепт салата хранился в большом секрете и остался неразгаданным до сих пор. | |
| 47 | Берем три сладких перца,разного цвета по половинке,нарезаем на кусочки и соломкой. Пересыпаем в глубокую миску. | |
| 427 | Из фиников удалить косточки, мелко нарезать, изюм промыть горячей водой и просушить. Все продукты перемешать и заправить. | |
| 331 | Этот рецепт салата для тех, кто считает, что Оливье должен готовиться только по старинному рецепту. Всегда есть выбор сделать простой современный салат или воссоздать приближенную копию настоящего салата Оливье с раковыми шейками, крабами, икрой и каперсами. |
А вы любите салат оливье классический с колбасой? Если да, то, наверное, знаете, что вкус этого блюда напрямую зависит от качества мясной составляющей. Кто-то кладет в такой оливье исключительно докторскую, кто-то — «русскую» с мелким жирком, а кто-то использует даже языковую.
