Бакинский ореховый рулет
Пищевая ценность блюда «Рулет с ореховой начинкой» на грамм :. Рулет отлично подойдет для семейного чаепития, его ореховый вкус и цитрусовый аромат вам понравятся. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
Готовим тесто В большую миску раскрошить прессованные свежие дрожжи, добавить необходимое количество теплого молока, добавить коричневый сахарный песок 40 г , тщательно перемешать ложкой эти ингредиенты. Затянуть пищевой пленкой миску с дрожжевой смесью и поставить ее в любое теплое место на тридцать минут. Можно просто поставить емкость с дрожжевой смесью как можно ближе к плите, конечно, если уже включена духовка. После того, как на поверхности дрожжевой смеси появится большая «шапка» пены, нужно добавить малыми порциями просеянную муку, а также треть сахарного песка. Влить небольшое количество ванильной эссенции, затем мелко натереть сливочный маргарин и отправить его в эту же емкость, после этого вымесить очень мягкое тесто, которое совершенно не должно прилипать к рукам.
Чтобы приготовить Ореховый рулет из французской кухни необходимо Противень размером 30 х 40 смазать маслом и положить в него пергамент кальку , смазанный маслом. Яичные желтки растирать с сахаром до тех пор, пока яичная масса не станет белой и не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Орехи посыпать разрыхлителем, размешать и высыпать в яичную массу вместе с ванильным сахаром. Яичные белки взбить, чтобы образовалась воздушная пена но не сухая и смешать с яично-ореховой массой.
