Столичный салат по классическому рецепту с мясом свинины
Салат Столичный классический — это традиционная закуска, которую можно было встретить на праздничном столе у любого советского человека. Для салата используют доступные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом превращаются в безумно вкусное угощение. В чем-то закуска напоминает всеми любимый салат «Оливье» и имеет массу интерпретаций. В подборке собраны самые популярные варианты.
Авторство рецепта салата «Столичный» приписывают шеф-повару ресторана гостиницы «Москва» Григорию Павловичу Ермилину. За основу был взят, по-видимому, тот самый салат «Оливье» из ресторана «Эрмитаж» — но без рябчиков, ланспика, раковых шеек и тому подобных буржуазных пережитков. Так появился классический рецепт Столичного салата. Не ищите неожиданностей в этом рецепте, в нём всё по канону. Разве что горошек я использую не консервированный, а замороженный — его свежий вкус эффектно дополняет зимние ноты корнеплодов и солёных огурцов, раскрывая их на новом уровне.
| 405 | Любое блюдо. Любая кухня. | |
| 480 | Традиционный салат. | |
| 69 | Это блюдо — одна из вариаций на тему всем известного и любимого многими салата Оливье. Основным его отличием является то, что в состав салата Столичный входит куриное мясо в основном грудка или мясо другой птицы, в то время как Оливье готовят с вареной колбасой или отварным мясом. | |
| 453 | Салат, на мой взгляд, это всегда импровизация, если у меня нет какого-то ингредиента из рецепта — заменяю его или просто не добавляю! Здесь та же история: помидоры подойдут любые, даже вяленые, грудку. |
Промокод ВАМ на доставку в вашем городе - скидка рублей при заказе от рублей на первый заказ. Продукты будут у вас в течение 60 минут! Предложение не распространяется на товары со скидками и товары первой цены. Филе грудки куриное, яйцо куриное маринованное, картофель, морковь, огурцы свежие, майонез [содержит яичный желток, горчичное масло], горошек зеленый, соль, зелень петрушки, лук зеленый.
