Праздничная утка! А назавтра из остатков можно сделать салат с апельсинами и грейпфрутом, добавив молодой шпинат, или руколу, или просто большую горсть рубленого тархуна и базилика. Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это?
Соус цезарь
Соус для салата Цезарь , как мы считаем, сделал это блюдо культовым. Салат Цезарь едят от России до Мексики и, несмотря на быстро меняющуюся гастрономическую моду, продолжают любить. Соус для Цезаря — это не майонез, не йогурт и не заправка винегрет.
Простой салат Цезарь с курицей
Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Автор: Светлана Шевченко , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Нежный, в меру густой, с легкой кислинкой или ноткой остроты — соус «Цезарь» может быть разным, но представить себе одноименный салат без него невозможно. Сложно сказать, какую именно разновидность заправки считать классической, но вариантов, как приготовить соус для «Цезаря», немало.