Закуски в тарталетках
Приготовить что-то без суеты для праздничного банкета реально. Рецепты канапе и тарталеток для фуршета — прекрасный вариант в качестве закусок. Разнообразие ингредиентов позволяет получать удивительные вкусовые сочетания. Миниатюрные бутерброды и салатики в корзинках отлично смотрятся на столе, привлекая внимание гостей. Главное, что изготавливаются канапе и тарталетки без проблем, достаточно выделить 30 минут для получения небанального блюда. Канапе — крошечные бутерброды, служащие закуской на банкетах.
8 рецептов тарталеток на праздничный стол, чтобы красиво подать даже простой салат
Тарталетка - это импровизированная тарелка из теста. Как правильно используют песочное или слоеное, чтобы быть максимально нейтральной основой и оттенить вкус начинки. Во внутрь кладут любые сочетания: свежие овощи, заправленные кунжутом или оливковым маслом, мясо говядины или свинины, грибы, тартар, куриную грудку с шампиньонами, соусы с маринованными огурцами и многое другое. Классическая тарталетка имеет форму блюдца с высокими рельефными краями. Но современная кулинария широко представляет возможные варианты: квадратные, тонкие или плотные, из вафельного теста и даже дрожжевого. Тарталетки, рецепт которых мы подобрали для вас, лучше выбирать из песочного теста.
Кристина Назарова. Я люблю готовить тарталетки на Новый год: маленькие закуски идеально подходят для большой компании. В европейской кухне начинки для тарталеток чаще всего сладкие и с фруктами. А в русской все иначе. Можно найти закуски на любой вкус: мясные, рыбные и овощные, запеченные, острые, кислые, майонезные и даже низкокалорийные. Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты.
