Заливное из рыбьих голов с лаймом
У заливного главным показателем мастерства повара считается прозрачный бульон, тогда и желе получается кристально прозрачным. В праздничной версии лучше использовать как можно больше разных рыб: у заливного из двух, а лучше — трех рыб вкус богаче. Приготовьте бульон. Подготовленный рыбный набор из голов удалите глаза и жабры, все промойте под проточной водой выложите в кастрюлю, залейте 1,8 л воды. На среднем огне доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого.
Стерлядь — королевское угощение. Эту рыбку можно варить, тушить, коптить и запекать, в том числе, в пирогах. К сожалению, жаренная стерлядь теряет вкусовые качества и, практически, не отличается от более простой рыбы, а вот заливное станет очень удачным блюдом. В дополнение к предложенным для рецепта ингредиентам, вы можете использовать, в качестве наполнителей, варёные яйца, оливки или маслины, болгарский перец.
- Стерляжье заливное
- В канун Рождества 7 января многие украинские семьи соберутся за столом, чтобы отметить Святвечер - традиционный ужин с ю постными блюдами. Рыба - является непременной частью трапезы, ведь она еще в раннем христианстве была принята как символ Христа многими отцами церкви.
- Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование.
- Праздничное заливное из красной рыбы с клюквой. Терпкие ягоды, сладкий изюм и миндаль в этом блюде удивительно хорошо сочетаются с насыщенным рыбным бульоном.
- Калькулятор рецепта
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Вкусное и лёгкое заливное с толстолобика в виде тортика.
Ninzonka Поваренок 5 уровня. Этот рецепт я ставлю по просьбам моих друзей-поварят и в память о моей любимой бабушке. Такую заливную рыбу моя бабушка готовила на каждое семейное торжество и каждый раз это блюдо съедалось моментально! Категория: Закуски Заливное. Голову, плавники и хвост залить водой, добавить луковицу, перец горошков , лавровый лист и соль, довести до кипения и варить минуты. Воды наливаю на глаз, что бы покрыть рыбу.
Похожие статьи
- Корабль из конфет своими руками пошагово - Новогодние поделки. Новогодние своими руками. Новогодние
- Фото сборки каркасного дома - Каркасный дом своими руками: пошаговая инструкция сборки с фото
- Зайцы картинки своими руками - Септик для дачи своими руками: пошаговая инструкция
- Теплый салат с баклажанами и кабачками - Макароны с кабачками - пошаговый рецепт с фото на