Тонкие блины с хрустящим краем
В бруклинском ресторане Chez Ma Tante готовят самые хрустящие блинчики в мире по рецепту из кулинарной книги Клементины Пэддлфорд — американского историка еды. Для этого их обжаривают в огромном количестве сливочном масле и добавляют в тесто дополнительный яичный желток. Подают блинчики на огромных тарелках, полив их сверху сладким кленовым сиропом. Предлагаем приготовить это невероятно вкусное блюдо по рецепту от NYT.
Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона. Нет тыквы, возьмите сладкую картошку. Уксус подойдет любой, главное, чтобы он был светлый и не окрасил яйца. Паштет можно приготовить не только из куриной печени, но и из утиной или из печени индейки.
- Хрустящие блинчики с овощным гарниром
- Автор: Надежда , Читатель и автор Food.
- Достаньте яйцо и молоко из холодильника заранее.
- Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт. Вы сможете выйти из своего аккаунта в любой момент.
Хрустящие блинчики с овощным гарниром — это блюдо, которое сочетает в себе кулинарные традиции и современные вкусовые предпочтения. Это универсальное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для обеда или ужина, которое удовлетворит любителей легкой, но одновременно насыщенной и питательной еды. Центром внимания блюда являются хрустящие блинчики. Изготовленные из тонкого теста, они обжариваются до золотистого цвета, чтобы придать им хрустящую текстуру, которая идеально контрастирует с мягким овощным гарниром. Овощной гарнир, обычно состоящий из таких овощей, как брокколи, морковь, цветная капуста или шпинат, приготовлен на пару или слегка обжарен для сохранения всей питательности и свежести. Овощи придают блюду яркий цвет и витаминное разнообразие, что делает его не только вкусным, но и полезным.
