Блюда из патиссонов
Патиссоны — это овощи, которые способны удивить не только своей необычной формой, но и оригинальным вкусом. Узнайте, какие блюда можно из них приготовить и с какими продуктами лучше сочетать. Едят патиссоны только после термической обработки, так как мякоть у них более плотная и сухая, чем у ближайших к ним "родственников" кабачков. Но по вкусу и содержанию витаминов и других полезных веществ эти овощи в форме летающей тарелки даже превосходят своих "собратьев". Вам понадобятся : 4 некрупных патиссона, 2 больших помидора, зубчика чеснока, пучок петрушки, майонез по вкусу. Патиссоны вымойте и нарежьте кружочками средней толщины.
Патиссоны, жаренные с чесноком на сковороде, — блюдо очень простое, легкое, идеально подходящее для лета. Так что, если дача одарила вас щедрым урожаем этих овощей, внимательно изучайте наш рецепт и проверяйте его на практике! Подобное блюдо вполне можно готовить и из кабачков, но с патиссонами получается лучше, так как они обладают более нежной текстурой. Важным моментом является использование в рецепте чеснока. Мы пропускаем зубчики через пресс, соединяем с майонезом, а затем в получившуюся смесь окунаем ломтики патиссонов.
Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то. Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании.
