Как приготовить рататуй: классический рецепт и его вариации
Рататуй — универсальное блюдо, его можно есть горячим и холодным, использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе, подать вместе с печеным картофелем или с чиабаттой. Французское блюдо «Рататуй» популярно во всем мире, благодаря отменным вкусовым качествам, низкой калорийности и доступности ингредиентов. Блюдо готовится из продуктов, которые можно приобрести в любом магазине независимо от времени года. Если вы используете овощи, выращенные на собственном участке, то блюдо получится еще удобнее.
Рецепт от Fire-House: рататуй
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное происхождение: большинство историков считают, что подобное блюдо активно готовили прованские крестьяне. Такая версия вполне имеет право на существование, ведь его ингредиенты, овощи, росли повсеместно и стоили сущие гроши. Да и способ приготовления блюда не отличался особой изысканностью: ингредиенты нарезали и тушили в больших сковородах до готовности. Дешево, быстро и вкусно! Рататуй классический иногда запекают в духовке, красиво выкладывая по окружности формы и заливая томатным соусом. Однако мы предлагаем вам проверить в деле традиционный рецепт хотя бы потому, что он невероятно простой в исполнении.
