Домашний батон в духовке
Пожалуйста, укажите причину жалобы на публикацию:. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеба, как говорила моя бабушка, «вагон и маленькая тележка». Это связано не только с популярностью «Нарезного» батона. Оказывается, рецептура батона была утверждена еще в е годы прошлого века и, как минимум, каждое десятилетие выпускались разные ГОСТы, в которых менялись пропорции и технология.
Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная! Для теста подойдет обычная очищенная вода или минеральная вода без газа. Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно — результат получится тот же! Он настолько вкусный, что его хочется есть каждый день.
- Как испечь хлеб в хлебопечке?
- Пшеничный белый хлеб входит в потребительскую корзину каждого россиянина. Наиболее популярная разновидность белого хлеба — нарезные батоны.
- Приготовление хлеба в домашних условиях становится все более популярным.
- In order to get the best possible experience from our website, please follow below instructions. На нашем сайте используются файлы cookies, которые делают его более удобным для каждого пользователя.
- Состав / Ингредиенты:
- Галина Назарова.
- Белый, ржаной, цельнозерновой с семечками или безглютеновый — редко на какой кухне не встретишь ломтика хлеба. Но несмотря на то, что это самый популярный продукт и готовится из простых ингредиентов, мы чаще всего покупаем готовый.
- Раньше свежий и ароматный хлеб готовили в печи по рецептам, которые передавались из поколения в поколение.
- Какой бывает хлеб
- Спасибо огромное за рецепт. Вчера испекла все получилось.
- Многие хозяйки мечтают испечь своими руками пышный каравай, душистый аромат которого вызовет восхищение у домочадцев.
- Гениальный советский хлеб! В былые годы печь его не было никакого резона, поскольку всегда можно было пойти и купить и хлеб был настолько хорош, что даже в голову не приходило пытаться изобразить нечто похожее на кухне.
Она изготавливается из зёрен в их натуральном виде, то есть на помол идут все части зерна: оболочка, богатая клетчаткой, витаминами группы B и минералами; эндосперм — промежуточный слой, роль которого питать зародыш, содержащий белки и углеводы и, собственно, зародыш, в котором содержатся витамины B и E, фитонциды и полезные жиры. По сравнению с обработанными зёрнами, цельные самые полезные и являются источником железа, фолиевой кислоты, селена и магния. Цельные зёрна некоторых культур также могут употребляться в пищу самостоятельно, примерами тому служат коричневый рис и кукуруза. Шлифованным называют зерно, у которого удалены оболочка и зародыш.
