Домашние эклеры
Профитроли - это маленькие круглые булочки примерно см в диаметре из заварного теста, пустые внутри. По желанию профитроли можно начинить сладкой начинкой: кремом, взбитыми сливками, мороженым, джемом. В этом случае, получатся маленькие пирожные, похожие на эклеры. Если в качестве начинки использовать салат, паштет, сырную массу или икру с маслом, то у вас будет закуска. Пустые профитроли подают к супам и бульонам на отдельной тарелке.
Пирожные из заварного теста с ванильным кремом и шоколадной глазурью по этому рецепту будут не хуже, чем во французской кондитерской. Соедините в кастрюле или ковше воду, молоко, масло, сахар и соль. Помешивая, доведите до кипения.
| Добро пожаловать на Аймкук! | 493 | Выпечка и десерты. |
| Ингредиенты для крема | 134 | Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. |
| Способ приготовления | 266 | Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. |
| 115 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 221 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. | |
| 215 | Французские эклеры — это ни что иное, как известные многим заварные пирожные. | |
| 4 | Считается, что эклеры - это очень сложное в приготовлении блюдо, однако это не так - если вы знаете тонкости. |
Заварные пирожные — очень вкусный десерт, любимый многими еще с детства. Наверняка многие люди более старшего поколения вспомнят, что воздушные пирожные, начиненные кремом, продавались в гастрономах и в школьных столовых. Только многие почему-то считают эту выпечку сложной и бояться делать заварное тесто. Признаюсь честно, что и мне это тесто казалось очень капризным, и я долго не решалась начать печь такие пирожные.
