Рецепты буженины на рождество
Буженина из свинины, приготовленная в духовке, хороша как в качестве отменного горячего на праздничный стол, так и на закуску или для приготовления бутербродов. В общем, универсальное блюдо! Кстати, стоимость буженины промышленного производства невольно наводит на мысль попробовать приготовить ее дома. И это, между прочим, совсем не сложно, особенно если под рукой есть наш проверенный рецепт. Буженина из свинины в духовке обойдется значительно дешевле магазинной, а получится вкуснее, нежнее и ароматнее. Срежьте со свинины лишний жир и пленки.
Начнем мы с самого ленивого рецепта - экспресс-буженина готовится быстро благодаря особому маринаду. Он гарантирует и вкус, и скорость приготовления этого мясного деликатеса. Достаточно просто буженина готовится по нашему рецепту и в в мультиварке. Если у вас есть пароварка, обратите внимание на этот рецепт.
Под названием «буженина» предполагается блюдо из куска молодой свинины, приготовленное методом варки. Наиболее подходящей частью тушки, по мнению экспертов кулинарии, считается вырезка, окорок, поясничная часть подсвинка, весом от 3 кг с кожей. Раньше перед тем, как приготовить буженину, кожу выскабливали, надрезали, шпиговали сало чесноком и гвоздикой, мякоть натирали солью и перцем. Затем кожу закрывали, кусок плотно оборачивали жгутом и варили не менее 3 часов в воде со специями, пряностями. Но тенденции к снижению калорийности питания внесли свои коррективы.
Похожие статьи
- Очищение кишечника семенами льна рецепт - Салаты на праздничный стол: вкусные, легкие, простые
- Вкусный простой рецепт с куриной грудкой - Блюда из куриного филе, куриных грудок, рецепты с фото на
- Овощи в пароварке вкусные рецепты
- Домашних условиях просто правильно эффективно - Как очистить кишечник в домашних условиях 13 лучших