Пышная шарлотка с мандаринами в мультиварке
Ох, все-таки довольна я выпечками, которые получаются в мультиварке. Правда, совершенно ничего не пригорает. Тесто всегда поднимается, получается воздушным, такое ощущение, что кислородом насыщается.
Классическая шарлотка — это хорошо, но мне больше нравятся ее сезонные вариации. Например, такая шарлотка с мандаринами просто идеальна летом или зимой. Хочу поделиться любимым рецептом, а заодно расскажу, как приготовить ее в мультиварке. Выпечка FomaA, stock.
Мандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки. Разрезать каждую дольку на части и удалить семена. К яйцам комнатной температуры добавить сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса. В яичную массу в два приема добавить просеянную с разрыхлителем муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
