Как засолить форель в рассоле
Засолка форели — это быстрый и простой способ сохранить свежесть рыбы и придать ей насыщенный вкус. Правильный рассол сделает рыбу мягкой и ароматной, а процесс займет всего два часа. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться деликатесом без долгого ожидания. Введите в рассол лавровый лист и чёрный перец.
Как подготовить рыбу к засолке Какие ингредиенты понадобятся для засолки форели Классическая слабосоленая форель Форель по-скандинавски гравлакс Малосольная форель в рассоле Соленая форель с добавлением алкоголя Рецепты с соленой форелью Как выбрать рыбу для засолки. Как подготовить рыбу к засолке. Это базовый, но очень важный шаг — очистка рыбы от чешуи. Некоторые магазины, где продают форель, предлагают эту услугу бесплатно.
Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле
Воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавровый лист, растворить. Мешать, пока сахар и соль не растворятся. Дать остыть. Залить форель рассолом, сверху поставить груз и оставить на сутки в холодильнике. После этого засолка форели в рассоле будет окончена. Засолка форели в рассоле в домашних условиях — процесс довольно простой.
